رژیم و لاغری
معرفی انواع سالادهای رژیمی برای تناسب اندام
سالاد همیشه عضو ثابت و دوست‌داشتنی سفره‌های ما بوده که در کنار غذاهای دیگه سرو می‌شده. این چاشنی با طعم و مزه بی‌نظیرش، محبوب‌ترین خوراکی در بین افرادیه که به تناسب اندام خودشون اهمیت می‌دن. مواد به‌کاررفته در سالاد رژیمی به پرشدن حجم معده و احساس سیری در اون‌ها کمک می‌کنه؛ به‌همین دلیل با مصرف سالادهای رژیمی از پرخوری و چاقی در امان هستن. با این وجود برای تاثیرات بهتر در روند رژیم لاغری بهتره از سالادهایی استفاده کنین که به چربی‌سوزی بیشتر شما کمک می‌کنه. اگه شما هم به‌دنبال رسیدن به اندام ایده‌آل و بدنی سالم هستین در ادامه ما رو همراهی کنین.
انواع سالاد رژیمی
از قدیم‌الایم سالاد برای کاهش وزن و لاغری مصرف می‌شد؛ امروز سالاد های رژیمی با مقادیر زیادی از سبزیجات و پروتئین‌ها، علاوه‌بر کاهش وزن و تناسب اندام، به حفظ سلامت بدن هم کمک می‌کنن. تنوع بالای سالادها باعث‌شده تا شما با هر سلیقه و ذائقه‌ای از مصرف اون‌ها بهره ببرین. برای مصرف انواع سالاد های رژیمی و آشنایی با طرز تهیه اون‌ها با ما همراه باشین.
1- طرز تهیه سالاد رژیمی مرغ
سالاد رژیمی با مرغ، از پرطرفدارترین غذاهای رژیمی و سالم محسوب می‌شه که به کاهش وزن کمک می‌کنه. علاوه‌بر این سالاد رژیمی لاغر کننده برای ورزشکاران و عضله‌سازی هم می‌تونه مفید باشه. مرغ به‌عنوان منبع غنی پروتئین، نیاز بدن به پروتئین رو برطرف می‌کنه. با مصرف پروتئین‌ها روند عضله‌سازی و سلامت عمومی بدن به‌خوبی اجرا می‌شه؛ بنابراین خوبه که سالاد سالم و رژیمی با مرغ رو توی برنامه غذاییتون بزارین. در این نوع سالاد علاوه‌بر مرغ از کاهو نیز استفاده شده که با میزان بالایی از آب و فیبر و کالری پایین از مواد ثابت سالادها به‌حساب می‌آد. این سالاد رژیمی مخصوص کاهش وزن، با اشغال حجم بالایی از معده و تمایل به کاهش مصرف غذا به لاغری و تناسب اندام شما کمک می‌کنه.
مواد لازم:
• 500 گرم سینه مرغ
• یک عدد هویج متوسط
• 3 برگ کاهو
• 2 عدد برگ بو
• 2 حلقه لیمو ترش
• 2 عدد پیازچه
• یه قاشق چای‌خوری سرکه و روغن زیتون
• یه قاشق چای‌خوری سس سویا و عسل
ابتدا مرغ‌ها رو با نمک، آب لیموترش و برگ بو بپزین. توی یه ظرف دیگه کاهوهای خردشده، هویج رنده‌شده و پیاز خردشده رو اضافه کنین. حالا باید مرغ آب‌پز رو ریش‌ریش کرده و به ترکیب اضافه کنین. برای سس سالاد یه قاشق چای‌خوری روغن زیتون، یه قاشق چای‌خوری سرکه، سس سویا و فلفل رو با هم ترکیب کنین و روی سالاد بریزین. سالاد مرغ رژیمی شما برای سرو آماده‌س از خوردن اون لذت ببرین.
2- طرز تهیه سالاد رژیمی تن ماهی
تن ماهی به‌عنوان یه غذای کامل ویتامین‌ها و چربی‌های سالم و ضروری رو به بدن شما می‌رسونه. این نوع سالاد با مواد معدنی بالا، پروتئین و امگا 3 فراوان، ارزش غذایی زیادی داره. سالاد رژیمی با تن ماهی، علاوه‌بر خواص بی‌نظیرش از طعم و مزه خوبی برخورداره. همچنین به‌دلیل فیبر و پروتئین موجود در این سالاد خوشمزه، باعث احساس سیری طولانی‌مدت در افراد می‌شه. این سالاد برای لاغری شکم و کاهش وزن بسیار مناسبه؛ چون که چری‌های اشباع‌نشده تن ماهی به روند چربی‌سوزی سرعت می‌بخشه. طرز تهیه سالاد رژیمی برای لاغری با تن ماهی رو در ادامه بهتون آموزش می‌دیم:
مواد لازم:
• تن ماهی: یک قوطی
• کنسرو سبزیجات (هویج، ذرت، نخود فرنگی): یک‌دوم قوطی
• پیاز: یک عدد کوچک
• خیارشور: 10 عدد
• آبلیمو: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
بعد از اینکه تن ماهی 20 دقیقه جوشید، در اون رو باز کنین و روغن اضافه رو به‌طور کامل بگیرین و تن ماهی رو به یه ظرف بزرگ‌تر انتقال بدین. پیاز رو می‌تونین به‌صورت رنده‌شده یا خردشده به تن ماهی اضافه کنین. همین‌طور خیارشورهای خردشده رو هم داخل ظرف بریزین و آبلیمو و فلفل سیاه رو برای طعم‌دار شدن سالاد اضافه کنین. بهتره سالاد تن ماهی رژیمی نیم تا یه ساعت داخل یخچال بمونه تا طعم‌ها رو به خودش جذب کنه و خنک و خوشمزه بشه.
3- طرز تهیه سالاد رژیمی کاهو
اگه بخواین یه سالاد رژیمی کم کالری رو به برنامه غذاییتون اضافه کنین؛ سالاد رژیمی ساده با کاهو بهترین انتخاب خواهد بود. کاهو به‌دلیل ویتامین A، C، کلسیم و منیزیم یکی از بهترین منابع برای حفظ سلامت بدن و رژیم لاغریه. سالاد کاهو با فیبر فراوان، به رفع یبوست کمک می‌کنه، همچنین تقویت معده و هضم بهتر غذا رو به‌همراه داره. کاهو فاقد چربیه و به‌دلیل لاکتوکاریوم به خواب راحت هم کمک می‌کنه. سالاد کاهو به‌دلیل شاخص گلیسمی پایین برای افرادی با مشکل قند خون دست‌وپنجه نرم می‌کنن، می‌تونه مناسب باشه.
مواد لازم:
• کاهو خردشده
• خیار خردشده
• گوجه فرنگی حلقه‌شده
• فلفل دلمه‌ای خردشده
• هویج رنده‌شده
طرز تهیه سالاد رژیمی ساده به این صورته که باید ابتدا مواد اولیه لازم رو به مقدار دلخواه برای تهیه سالاد کاهو به‌خوبی بشویید و خرد کنین. سپس در ظرف بزرگی آن‌ها را مخلوط کرده و با آبغوره یا آبلیمو طعم‌دار کنین. در رژیم لاغری بهتره از هیچ نوع سسی برای سرو سالاد استفاده نکنین و بهتره با آبلیمو یا آبغوره تازه مصرف بشه.
4- طرز تهیه سالاد رژیمی سبزیجات
سالاد سالم و رژیمی سبزیجات که به سالاد سبز رژیمی هم معروفه، بیشتر از مواد خام تشکیل می‌شه. البته گاهی‌اوقات از سبزیجات پخته‌شده هم در اون استفاده می‌کنن. سالاد سبزیجات سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدانه؛ این نوع سالاد به شما کمک می‌کنه تا ضمن کنترل وزن، سطح کلسترول و قند خون رو مدیریت کنین. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن می‌شه. در سالاد سبزیجات از انواع مختلف سبزی‌ها مثل کاهو، اسفناج، کلم پیچ و … استفاده می‌شه، در ادامه می‌تونین با طرز تهیه این سالاد آشنا بشین.
مواد لازم:
• کلم قرمز متوسط: نصف یک عدد
• کلم سفید متوسط: نصف یک عدد
• خیار: دو عدد متوسط
• گوجه گیلاسی: 10 عدد
• ذرت: یک لیوان
• کاهو: 6 برگ
مواد لازم برای سس سالاد سبزیجات:
• روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری
• آب‌لیموی تازه: 3 قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
با شستن مواد لازم، تهیه سالاد سبزیجات رژیمی رو شروع کنین، مواد رو به‌خوبی بشورین و خشک کنین. کلم قرمز و کلم سفید رو به‌صورت نواری خرد کنین. حالا نوبت خردکردن کاهوهاست؛ کاهوها رو درشت‌تر از کلم‌ها خرد کنین. خیارها رو حلقه حلقه برش بزنین و گوجه گیلاسی‌ها رو هم به مواد اضافه کنین. یه لیوان ذرت رو بپزین تا به‌خوبی نرم بشن. حالا ذرت‌ها رو آب‌کشی کنین و اجازه بدین به دمای محیط برسن. بعد از مخلوط‌کردن همه مواد، حالا نوبت تهیه سس سالاده؛ روغن زیتون و آبلیمو تازه رو با هم خوب با هم مخلوط کنین، حالا باید نمک و فلفل هم بهش اضافه بشه. سس شما آماده شده، سس رو به مواد سالاد اضافه کنین و اجازه بدین یه ساعت توی یخچال بمونه تا خوشمزه و خنک بشه.
5- طرز تهیه سالاد رژیمی با تخم مرغ
سالاد سالم و رژیمی تخم مرغ یکی از ساده‌ترین و پرخاصیت‌ترین سالاد های رژیمی برای لاغری محسوب می‌شه که سرشار از پروتئین و مواد مغذیه. این سالاد به‌دلیل فیبر و پروتئین بالا، باعث ایجاد احساس سیری در افراد می‌شه و در نتیجه به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کنه. بنابراین این نوع سالاد رو حتما به وعده‌های غذایی خودتون اضافه کنین و از خواص بی‌نظیر اون بهره ببرین.
مواد لازم:
• تخم مرغ آب‌پز
• گوجه‌فرنگی
• خیار
• پیاز
• آبلیمو
• سماق
• نمک
• فلفل
• روغن زیتون
تمام مواد گفته‌شده رو به دلخواه و به سلیقه خودتون خرد و با هم ترکیب کنین. برای خوشمزه‌ترشدن بهتره یه ساعت توی یخچال بمونه و سپس اون رو نوش جان کنین. این سالاد رژیمی برای کاهش وزن بسیار مفیده؛ علاوه‌بر اینکه پروتئین و ویتامین مورد نیاز بدن رو به شما می‌رسونه با احساس سیری مانع از پرخوری در شما می‌شه.
6- طرز تهیه سالاد رژیمی سیب زمینی
سالاد سیب زمینی رژیمی یه سالاد سالم با خواص بسیار زیاده. سالاد سیب‌زمینی علاوه‌بر کربوهیدرات مفید، فیبر و پروتئین بسیار بالایی داره. این ترکیب فوق‌العاده با احساس سیری طولانی‌مدت، از پرخوری شما جلوگیری می‌کنه. در نتیجه می‌تونه در کاهش وزن و لاغری مفید باشه.
مواد لازم:
• فلفل دلمه‌ای: 2 عدد بزرگ
• سیب زمینی: نیم‌کیلو
• تخم مرغ بزرگ: 4 عدد
• پیازچه خردشده: یک‌سوم فنجان
• سس مایونز: یک چهارم فنجان
• جعفری خردشده: یک‌چهارم فنجان
• ماست یونانی: 3 قاشق غذاخوری
• شوید خردشده و تازه: 2 قاشق غذاخوری
• سس خردل: 2 قاشق چای‌خوری
• نمک: به‌مقدار لازم.
سیب‌زمینی‌های پخته رو در مکعب‌های یه سانتی خرد کنین، تخم‌مرغ‌ها رو هم پس‌از خنک‌شدن تکه‌تکه کنین. فلفل‌دلمه‌ها رو هم می‌تونین توی فر بزارین، پوستش رو بردارین و خرد کنین. حالا همه مواد خردشده رو توی یه ظرف بریزین و با هم مخلوط کنین. برای سس سالاد سیب‌زمینی، ماست‌یونانی، سس خردل، نمک و سس مایونز رو با هم مخلوط و به ترکیب اضافه بشه. شما می‌تونین سس مایونز رو حذف کنین تا در روند کاهش وزنتون اختلال ایجاد نکنه؛ سس سالاد با ماست می‌تونه ترکیب مناسب‌تری باشه. در آخر شوید رو به سالاد اضافه کنین و پیش‌از سرو توی یخچال قرار بدین.
7- طرز تهیه سالاد رژیمی با کلم بروکلی
با وجود اینکه کلم بروکلی گیاه پرخاصیت و خوشمزه‌ایه؛ اما مصرف اون در سالادهای ایرانی کمتر به چشم می‌خوره. این گیاه ضد سرطان بوده و مصرف اون به سلامتی و تناسب اندام شما کمک می‌کنه. ویتامین سی موجود در این سبزی خوشمزه، باعث چربی‌سوزی بیشتر در بدن می‌شه. همچنین کلسیم فراوان کلم بروکلی به تجزیه چربی‌های ذخیره‌شده کمک می‌کنه. کلم بروکلی با کالری پایین و فیبر بالا، باعث کاهش اشتها و کاهش وزن در افراد کمک می‌کنه.
مواد لازم:
• گل کلم خردشده: 1 لیوان
• کلم بروکلی خردشده: 1 لیوان
• تخم مرغ آب‌پز: 2 عدد
• پنیر چدار رنده‌شده: 1 لیوان
• ژامبون خردشده: 4 ورق
• سس مایونز: 3/4 لیوان
• شکر سفید: نصف لیوان
• سرکه سفید: 2 قاشق
ژامبون‌های خردشده رو با کمی روغن توی تابه تفت بدین، حالا باید تخم‌مرغ‌ها هم به‌صورت خردشده به مواد اضافه بشن. گل کلم، کلم بروکلی و پنیر چدار و رو هم به ترکیب اضافه و مخلوط کنین. حالا برای تهیه سس سالاد، سس مایونز، شکر و سرکه سفید رو خوب با هم مخلوط کرده و روی موادتون بریزین.
8- طرز تهیه سالاد رژیمی با کلم سفید
سالاد کلم رژیمی یکی از بهترین سالادهای خوشمزه و لذیذه که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شه. شما می‌تونین متناسب ذائقه و سلیقه خودتون از سبزیجات مختلفی برای تهیه این سالاد استفاده کنین. کلم سفید سبزی مفید و کم‌کالریه که حجم قابل توجهی از اون رو آب فراگرفته. همین‌طور فیبر موجود در کلم سفید هم می‌تونه بسیار لاغرکننده باشه و به کاهش وزن کمک کنه. کلم سفید حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مهمیه که در رژیم غذایی سالم، لاغری و کاهش وزن نقشی اساسی داره.
مواد لازم:
• کلم برگ سفید: یک بوته کوچک
• کلم برگ بنفش: یک بوته کوچک
• خیار: 2 عدد
• هویج: 2 عدد
• پیازچه: 10 عدد
• کیپر: به‌مقدار لازم
• نمک: به‌مقدار لازم
مواد لازم برای سس سالاد:
• ماست کم‌چرب: 3 الی 4 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه: به‌مقدار لازم
• آب لیمو ترش تازه: یک عدد
• پودر آویشن: به‌مقدار لازم
• پودر سیر و پودر پیاز: به‌مقدار لازم
کلم سفید و کلم بنفش رو به‌صورت نواری برش بزنین و اونا رو بشورین و بزارین تا خشک بشن. حالا خیار و هویج و پیازچه رو هم خرد کنین. بعد از مخلوط این مواد، کیپر و نمک رو به مواد بزنین و سس سالاد رو آماده کنین. ماست و روغن زیتون رو خوب هم بزنین تا یکدست بشن، حالا آب لیموی تازه و فلفل سیاه رو اضافه کنین. در مرحله بعد پودر سیر، پودر پیاز و پودر آویشن رو روی مواد بریزین و بزارین یه ساعت توی یخچال بمونه.
9- طرز تهیه سالاد کرفس رژیمی
کرفس از کالری پایین و فیبر بالایی برخورداره و باعث می‌شه برای مدت طولانی شما رو سیر نگه‌داره. فیبر محلول در آب کرفس به افزایش سیری و کاهش وزن در افراد کمک می‌کنه؛ همین‌طور در تنظیم متابولیسم لیپید نیز موثره. سالاد کرفس رژیمی رو به روش‌های متعددی تهیه می‌کنن؛ ما در ادامه یکی از بهترین روش‌ها رو به شما آموزش می‌دیم:
مواد لازم:
• ساقه کرفس: 2 شاخه
• سینه مرغ: 1 عدد
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد کوچک
• کاهو: 6 برگ
• سیب: یک عدد متوسط
• پیاز: یک عدد
• سیر: 2 حبه
• کنسرو ذرت: نصف پیمانه
• سس مایونز یا ماست کم‌چرب: 4 قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه: یک قاشق غذاخوری
• شکر: یک قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه: به‌مقدار لازم
سینه مرغ رو با مقداری آب و 2 حبه سیر بزارین بپزه؛ پس‌از پخت بزارین خنک شه و به‌صورت نگینی خرد کنین و داخل ظرف سالاد بریزین. حالا ساقه‌های کرفس رو به‌صورت ریز خرد کرده و به مرغ اضافه کنین. در ادامه سیب و فلفل دلمه‌ای رو هم به‌صورت نگینی خرد کرده و توی ظرف سالاد بریزین. برگ‌های کاهو و پیازهای خردشده رو هم به اضافه کنین و در آخر هم کنسرو ذرت رو اضافه‌کرده و با بقیه مواد ترکیب کنین. برای تهیه سس، می‌تونین ماست رو جایگزین سس مایونز کنین تا کالری کمتری جذب بدنتون بشه؛ حالا ماست، شکر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو رو مخلوط و با هم یکدست کنین. سالاد کرفس شما آماده‌شده؛ برای خوشمزه‌ترشدن، اون رو یه ساعت در یخچال بزارین و از خوردنش لذت ببرین.
10- طرز تهیه سالاد سزار رژیمی
سالاد سزار رژیمی از مواد بسیار ساده با ارزش غذایی بالا تهیه می‌شه. این نوع سالاد با پروتئین بالا و کمترین میزان چربی برای سلامتی بسیار مفیده. ویتامین C که از سبزیجات می‌گیره و کلسیم موجود در پارمزان و فیبر کاهو، ترکیبی فوق‌العاده برای یه سالاد سالم و رژیمی موثر به‌وجود می‌آره. سالاد سزار با اینکه کالری پایینی داره؛ اما مواد مغذی بسیاری رو به بدن شما منتقل می‌کنه. این نوع سالاد با منبعی عالی از پروتئین و طعم دلچسب و خوشمزه طرفداران بسیاری داره و به بهترین سالاد رژیمی برای لاغری تبدیل شده.
مواد لازم:
• کاهو: یه بوته
• سینه مرغ: 4 عدد
• نان تست: 2 عدد
• روغن زیتون و سیر: به‌مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به‌مقدار لازم
• گوجه گیلاسی: به‌مقدار دلخواه
مواد لازم برای سس سالاد سزار:
• پنیر پارمزان رنده‌شده: 6 قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک: 3 قاشق غذاخوری
• سیر: 2 حبه
• سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
• سس خردل: یک قاشق غذاخوری
• آب لیموترش: یک عدد
• نمک و فلفل سیاه: به‌مقدار کافی
• روغن زیتون: 3 قاشق چای‌خوری
پس‌از مزه‌دار کردن تکه‌های مرغ، اون‌ها رو در تابه‌ای با حرارت بالا سرخ کنین و فیله‌های سرخ‌شده رو به‌صورت نواری برش بزنین. توی یه ظرف کوچک یه حبه سیر خردشده رو با روغن زیتون مخلوط کنین. حالا نون‌های تست رو به‌صورت مربع‌های متوسط برش بزنین و با برس اون‌ها رو چرب کنین. حالا باید نون‌ها رو برای سوخاری‌شدن به‌مدت 5 الی 10 دقیقه توی فر بزارین. کاهوها رو تمیز بشورین و خرد کنین. حالا اون‌ها رو کف ظرفی که می‌خواین سالاد رو سرو کنین قرار بدین؛ سپس نون‌های تست رو اضافه کنین. بعد مرغ‌های خردشده و سپس گوجه‌های گیلاسی رو روی بقیه مواد بریزین. حالا باید سس سالاد سزار رو آماده کنین؛ یه حبه سیر باقی‌مونده رو رنده کنین و به سس مایونز اضافه کرده و خوب هم بزنید. سس خردل، ادویه‌ها و آب لیموترش رو هم به سس اضافه کنین. در آخر مقداری از سرکه بالزامیک و پنیر پارمزان رو متناسب با سلیقه خودتون، به سس اضافه و باز هم بزنین. با اضافه‌کردن سس سالاد به مواد سالاد، سالاد خوشمزه و رژیمی سزار آماده سرو می‌شه.
طرز تهیه سالاد رژیمی برای ناهار
سالاد برای ناهار رژیمی، باید علاوه‌بر کم‌کالری‌بودن، حاوی انواع مواد مغذی و پروتئین هم باشه. همچنین حجم اون بتونه انرژی شما رو در طول روز حفظ کنه. در زیر طرز تهیه یه نمونه سالاد رژیمی چربی سوز برای لاغری رو بهتون آموزش می‌دیم.
مواد لازم:
• تخم مرغ: 2 عدد
• گوجه گیلاسی: 5 عدد
• آووکادو: یک‌سوم
• سیر: یک‌سوم
• اسفناج و کاهو: یه فنجان
• نخود پخته‌شده: یک‌چهارم فنجان
• پنیر و گردو: یک قاشق غذاخوری
• جعفری: نصف قاشق غذاخوری
• پیازچه: نصف قاشق غذاخوری
• آبلیمو: نصف قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: نصف قاشق غذاخوری
• عسل: یک‌چهارم قاشق غذاخوری
• خردل: یک‌چهارم قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به‌مقدار لازم
در تهیه سالاد رژیمی برای ناهار، باید ابتدا تخم مرغ‌ها رو بپزین و به تکه‌های ریز خرد کنین. یه فنجان کاهو و اسفناج رو خرد کرده، سپس آووکادو و گوجه گیلاسی‌ها هم باید به تخم مرغ‌ها اضافه بشن. در مرحله بعد ترکیب نخود پخته رو به‌همراه پیازچه، پنیر و جعفری و مغز گردو رو هم اضافه کنین. سس سالاد برای ناهار رژیمی با ترکیب روغن زیتون، آبلیمو و به‌همراه سیر رنده‌شده و خردل آماده می‌شه. همین‌طور عسل، نمک و فلفل رو هم می‌تونین بهش اضافه کنین. حالا سس و مواد سالاد رو با هم ترکیب کرده و از خواص بی‌نظیر اون لذت ببرین.
طرز تهیه سالاد رژیمی برای شام
در طرز تهیه سالاد برای شام رژیمی، بهتره از یه منبع غنی از پروتئین استفاده کنین. این ماده پروتئینی می‌تونه تن ماهی باشه که در کنار سبزیجاتی مثل گل کلم، به چربی‌سوزی هم کمک می‌کنه. استفاده از این ترکیب در سالاد های رژیمی برای شام باعث می‌شه تا علاوه‌بر چربی‌سوزی، به ایجاد احساس سیری و پیشگیری از پرخوری‌های شبانه کمک کنه.
مواد لازم:
• خیارشور و زیتون: به دلخواه
• تن ماهی: 2 قاشق غذاخوری
• گل کلم: یک عدد کوچک
• نخود فرنگی: یک قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه‌ای: یک‌دوم
• سرکه: یک قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
در تهیه سالاد رژیمی برای شام، باید گل کلم رو به‌مدت 10 الی 15 دقیقه توی آب جوش و نمک قرار بدین تا بجوشه؛ سپس با آب‌کشی نمک اون از بین می‌بره. گل کلم، فلفل دلمه‌ای، خیارشور و زیتون بدون هسته رو خرد کرده و تمام مواد رو درون یه ظرف بزرگ با هم ترکیب کنین. در نهایت با اضافه‌کردن روغن زیتون و سرکه رو به‌عنوان سس، شام شما آماده شده.
طرز تهیه سالاد رژیمی با حبوبات
سالاد حبوبات یکی از خوشمزه‌ترین سالادها به‌حساب می‌آد که به‌دلیل وجود حبوبات پخته‌شده، سرشار از پروتئین و مواد معدنی فراوانه. این نوع سالادها به‌دلیل ارزش غذایی بالا، به‌عنوان یه وعده غذایی کامل برای ورزشکاران، گیاه‌خواران و افرادی با رژیم‌های کم‌کالری بسیار مفیده. مصرف حبوبات باعث تنظیم فشار خون، کاهش وزن و سایز دور کمر کمک می‌کنه. همچنین فیبر، پروتئین و کربوهیدرات دیر هضم موجود در حبوبات، باعث سیری طولانی مدت و جلوگیری از پرخوری می‌شه. در سالادهای مغذی انواع سالاد رژیمی با حبوبات وجود داره که هر یک خواص بی‌نظیری برای بدن دارن؛ برای آشنایی با این دست از سالادها در ادامه یه دستور از طرز تهیه سالاد رژیمی به‌وسیله حبوبات رو به شما آموزش می‌دیم.
مواد لازم:
• عدس پخته‌شده: نصف پیمانه
• لوبیا چیتی پخته‌شده: نصف پیمانه
• نخود پخته‌شده: یک‌چهارم پیمانه
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد
• خیارشور: 5 عدد
• جعفری و شوید تازه خردشده: یک پیمانه
مواد لازم برای سس سالاد حبوبات:
• ماست چکیده: 5 قاشق غذاخوری
• سیر تازه: 2 حبه
• روغن زیتون: یک‌چهارم پیمانه
• نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به‌مقدار لازم
حبوبات شامل نخود پخته، لوبیا پخته و عدس پخته رو با فلفل دلمه‌ای، جعفری و گشنیز خردشده مخلوط می‌کنین. سپس خیارشور رو هم خردکرده و با هم خوب مخلوط کنین. برای تهیه سس سالاد رژیمی با ماست هم باید ماست چکیده رو به‌همراه نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه و خوب هم بزنین. روغن زیتون رو داخل ماهی‌تابه بریزین و روی حرارت کم گاز بزارین؛ سپس سیر رنده‌شده رو اضافه کنین و پس‌از اضافه‌کردن فلفل قرمز اجاق گاز رو خاموش کنین. این مخلوط رو هم به سالاد اضافه کنین و از صرف اون با سس ماست لذت ببرین.
سالاد رژیمی با آجیل
سالاد رژیمی با کاهو و یه سس خوشمزه می‌تونه بهترین انتخاب برای یه وعده غذایی باشه. اضافه‌کردن سبزیجاتی مثل کلم‌پیچ، اسفناج و بروکلی می‌تونه ترکیب سالاد شما رو بهتر و مغذی‌تر کنه. همچنین اضافه‌کردن ترکیباتی مثل لبو، تربچه، هویج یا انواعی از میوه‌ها در سالاد رژیمی مخصوص کاهش وزن، مفیدتر باشه. حالا که میوه‌ها و سبزیجات ترکیب سالاد شما رو تشکیل دادن، وقتشه که اون رو با افزدونی‌های مغذی و مفیدی مثل آجیل‌های سالم به یه غذای کامل تبدیل کنین. یه خوراکی مغذی باید حاوی برخی از چربی‌ها و پروتئین‌های سالم باشه تا بتونه سلامت بدن رو حفظ کنه. خرید آجیل آنلاین با دسترسی آسان، امکان ترکیب آجیل‌ها رو در سالادهای رژیمی فراهم می‌سازه؛ به این ترتیب پروتئین و چربی‌های ضروری رو در بدن تامین می‌کنه. بهتره آجیل رو به‌صورت خام یا خشک و بدون هرگونه ماده اضافی در سالادهای رژیمی استفاده کنین تا از خواص اون‌ها نهایت بهره رو ببرین. هر کدوم از آجیل‌ها در ترکیب با سالادرژیمی خواص بی‌نظیری دارن؛ در ادامه به دو نوع از مغزها در سالاد رژیمی چربی سوز و لاغرکننده می‌پردازیم:
1- سالاد رژیمی بادام درختی
بادام درختی رو هم به‌صورت کامل و هم به‌صورت خشک‌شده در سالادهای رژیمی استفاده می‌شن. شاید استفاده از بادام‌های خردشده راحتت‌تر باشه و بهتر با بقیه مواد سالاد مخلوط بشه. بادام به‌دلیل پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های سالم بهترین انتخاب برای سالادهای رژیمی به‌حساب می‌آد. علاوه‌بر این آجیل‌ها با طبع گرم بهترین انتخاب برای سالادهای رژیمی هستن؛ سالاد رژیمی با طبع گرم، چربی‌سوزی و لاغری رو افزایش می‌ده. شما می‌تونین بدون هیچ نگرانی از اضافه وزن سالاد بادام درختی رو نوش جان کنین ؛بادام درختی با ترکیبی از کرن‌بری یا گوجی‌بری و پنیر نرم فتا یا پنیر بز، بهترین ترکیب از یه سالاد سالم و رژیمی رو به‌وجود می‌آره. خرید بادام درختی خام و استفاده اون در سالادهای رژیمی به مغذی‌بودن و سالم‌بودن این ترکیب کمک می‌کنه؛ بنابراین آجیل‌های بوداده و طعم‌دار رو از این ترکیب حذف کنین.
2- سالاد بادام زمینی
بادام زمینی یکی از رایج‌ترین مغزهای مورد استفاده در سالادهاست؛ برای همین خرید بادام زمینی در سبد غذایی اکثریت افرادی که به‌دنبال تغذیه سالم و تناسب اندام هستن، قرار می‌گیره. مصرف بادام زمینی به‌صورت کره بادام زمینی هم کاربرد بسیاری در سالادهای رژیمی داره. ترکیب این مغز با برش‌هایی از پرتقال و چند چیپس ذرت برشته‌شده نازک، بی‌نظیره. همچنین سالاد کینوا و کره بادام‌زمینی ترکیبی از یه سالاد مقوی و رژیمی سرشار از پروتئین رو به‌وجود می‌آره که برای گیاه‌خواران و وگان‌ها می‌تونه بهترین انتخاب باشه. این سالاد با ترکیب کینوا و کره بادام زمینی، یه وعده غذایی سالم و مغذی رو به‌وجود می‌آره. سالاد کینوا با سس کره بادام زمینی از موادی به شرح زیر تهیه می‌شه:
• کاهو خردشده: 3 فنجان
• کینوا پخته: 100 گرم
• جوانه ماش: یک فنجان
• خیار سالادی: یک عدد
• گوجه نگینی: یک عدد
• زیتون بدون هسته: 15 عدد
• توفو: 60 گرم
• کره بادام زمینی: یک قاشق غذاخوری
• بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
• شیره توت: یه قاشق چای‌خوری
• سبزی خشک
• آب لیموترش تازه
سالاد رژیمی راحت و خوشمزه
انواع سالاد رژیمی که به شما معرفی کردیم، زمان زیادی رو از شما نمیگیرن. معمولا پایه انواع سالادهای رژیمی سبزیجات در دسترس و خوشمزه‌ای هستن که در یخچال همه خونه‌ها پیدا می‌شه. کافی کمی به سلامت و تناسب اندامتون اهمیت بدین و برای تهیه سالاد رژیمی چربی سوز و لاغرکننده، کمی وقت بزارین. سالاد کاهو، سالاد مرغ، سالاد خوشمزه تن ماهی و … همگی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای رژیمی محسوب می‌شن که مواد اولیه محدود و زمان کمی رو از شما می‌گیره؛ اما در مقابل تاثیرات شگفت‌انگیز و معجزه‌آسایی بر سلامت و تناسب اندام شما می‌زاره.
تهیه سالاد رژیمی چربی سوز با ناتژی
سالادها همیشه به‌عنوان خوراکی‌های لاغرکننده و رژیمی شناخته‌شدن که با میوه‌ها و سبزیجات متنوع، مقوی‌تر می‌شن. با اینکه لاغری و تناسب اندام بسیار مهمه؛ اما سلامت بدن بر اون ارجحیت داره. شما باید سالادهای رژیمی رو یا مواد خوراکی مغذی، پرخاصیت و مفید کنین؛ برای این‌کار کافیه که آجیل‌ها رو به سالاد های رژیمی چربی‌سوز اضافه کنین. آجیل‌ها با پروتئین و چربی‌های سالم، در ترکیب با سبزیجات و میوه‌ها، بهترین سالاد رژیمی چربی سوز و سیرکننده برای رسیدن به وزن ایده‌آل شماست. بهتره آجیل‌ها رو به‌صورت خام و بدون مواد اضافی در سالادهای رژیمی به‌کار ببرین؛ برای خرید بهترین آجیل‌ها، می‌تونین فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار ناتژی رو امتحان کنین.
سوالات متداول
1- آیا سالادهای رژیمی لاغرکننده و چربی‌سوز هستن؟
سالادهای رژیمی با ترکیبی از فیبر، پروتئین و چربی‌های اشباع‌نشده به چربی‌سوزی، لاغری و تناسب اندام کمک می‌کنن.
2- سالادهای رژیمی چگونه به تناسب اندام و لاغری کمک می‌کنن؟
سالادهای رژیمی برای کاهش وزن و لاغری مصرف می‌شن؛ سالاد های رژیمی با مقادیر زیادی از سبزیجات و پروتئین‌ها، علاوه‌بر کاهش وزن و تناسب اندام، به حفظ سلامت بدن هم کمک می‌کنن.
3- آجیل‌ها رو چطوری باید در سالادهای رژیمی استفاده کرد؟
بهتره آجیل‌ها به‌صورت خام و هیچ‌گونه مواد افزودنی در سالادهای رژیمی استفاده بشن تا ضمن حفظ خواصشون، از ایجاد مشکلات و بیماری‌ها برای بدن جلوگیری کنن.