تخمه ژاپنی یا درواقع جابانی یک نوع دانه هندوانه است که به هندوانه آجیلی معروفه و خود میوه قابل خوردن نیست و فقط از دانه‌اش استفاده می‌شه. تخمه جابانی دارای طبع سرد و تره و خواص بسیار زیاد برای سیستم ایمنی بدنه و مصرف روزانه‌اش کمک می‌کنه تا سرما نخورید. پوسته این تخمه بسیار سخته و به همین خاطر به صورت مغز ارائه نمی‌شه. طعم تخمه ژاپنی یه طعم خاص و بسیار خوشمزه است به همین خاطر از این تخمه توی آجیل نوروز ناتژی استفاده می‌شه.