فندق؛ مغزدانه گرد و مقوی
فندق به شکل گرده و حالت اولیه‌اش یک پوسته سبز برگ ماننده که توی اون فندق با پوسته سختش قرار داره. درواقع هسته داخل این پوسته خوراکیه که بهش مغز فندق میگن. مغز فندق طعمی شیرین و خامه‌ای داره و میشه اونو به صورت فندق شور، فندق خام و بو داده خریداری کرد. فندق بدون پوست به صورت خام یا بوداده توی شکلات سازی و شیرینی پزی بسیار پرطرفداره و از فندق با پوست توی بعضی از آجیل‌ها مثل آجیل شب عید استفاده میشه. فندق تازه قیمت زیادی نسبت به فندق بو داده و بدون پوست نداره. از فندق توی آجیل چهار مغز هم استفاده میشه.
خواص فندق برای بدن
فندق قیمت بالایی نداره اما خواص بی‌شماری برای سلامت قلب، مغز، استخوان و پوست داره. فندق همچنین یه منبع عالی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌تونن از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال آزاد و بیماری‌ها محافظت کنن به همین خاطر توی آجیل شب یلدا استفاده میشه و توی زمستون توصیه میشه که حتما فندق مصرف کنید. فندق برای سلامت قلب مفیده. می‌تونه به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کنه. همچنین می‌تونه به کاهش فشار خون کمک کنه.
تفاوت فندق ایرانی با خارجی چیه؟
اگر قصد خرید فندق داشته باشین، احتمالا به اسم فندق خارجی و ماکادمیا برخورد کردین، اما فرقشون چیه؟ ماکادمیا از فندق کمی بزرگ‌تره. پوستش خیلی سفته و معمولاً با دستگاه مغزش می‌کنن. فندق و ماکادمیا هر دو منبع خوبی از پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستن. با این حال، تفاوت‌هایی در ارزش غذایی این دو آجیل وجود داره.
اما فندق ایرانی کالری، چربی و پروتئین بیشتری نسبت به ماکادمیا داره. همچنین مقدار بیشتری از ویتامین E، منیزیم، منگنز و فسفر هم داره. فندق ایرانی در اکثر آجیل ها به خصوص آجیل چهار مغز وجود داره. در کنار اون ماکادمیا چربی تک غیراشباع بیشتری نسبت به فندق داره. مقدار فیبر، مس و سلنیوم در ماکادمیا بیشتره. ماکادمیا به دلیل مقدار بالای چربی تک غیراشباع، برای سلامت قلب مفیده. همچنین می‌تونه به کاهش التهاب و بهبود سلامت مفاصل کمک کنه.
قیمت فندق و عوامل موثر بر آن
قیمت فندق به نوع فراوری اون بستگی داره مثلا قیمت فندق خام کمتر از فندق بو داده و شوره. مورد بعدی تفاوت قیمت مغز فندق و فندق با پوسته که فندق مغز شده قیمت بیشتری داره. درواقع همه این موارد قیمت مغز فندق در بازار رو مشخص می‌کنه.
راهنمای خرید فندق مرغوب
قبل از خرید، فندق‌ها رو به دقت بررسی کنید. به دنبال فندق‌هایی با رنگ کرم روشن، اندازه و شکل یکنواخت و بوی مطبوع باشید. اگر فندق‌ها رو به صورت بسته‌بندی شده خریداری می‌کنید، تاریخ انقضای بسته‌بندی رو بررسی کنید. اگر هم فندق‌ها رو به صورت فله‌ای خریداری می‌کنید، از فروشنده بخواهید که یک نمونه بهت بده تا اون رو بررسی کنید.
مغز فندق مرغوب باید اندازه‌ای یکنواخت داشته باشه و شکلش گرد یا بیضی باشه. همچنین فندق مرغوب نباید بوی تند یا زننده و که طعم تند یا تلخ داشته باشه.
خرید فندق از ناتژی
در صورتی که قصد خرید اینترنتی فندق تازه رو دارین، میتونین انواع فندق رو با تضمین کیفیت و ارسال رایگان از ناتژی بخرین. علاوه بر این با وجود کیفیت بالا قیمت فندق در ناتژی معمولا به صرفه و اقتصادی است. فرقی نمیکنه دنبال خرید فندق خام برای شیرین پزی باشین یا بخواین ببینین که قیمت فندق تازه امسالی چنده؟ تو این صفحه میتونین جدیدترین قیمت انواع فندق رو ببنین.
سوالات متداول درباره فندق
1- قیمت هر کیلو فندق چقدر است؟
قیمت هرکیلو فندق بسته به نوع اون متفاوته. برای مثال قیمت مغز فندق از قیمت فندق با پوست بیشتره. همچنین قيمت فندق خام از قیمت فندق بو داده کمتره. برای دیدن قیمت روز فندق بهتره به وبسایت ناتژی مراجعه کنین و قیمت انواع فندق رو ببینید.
2- تفاوت قیمت فندق با پوست و بدون پوست چقدره؟
قیمت فندق بدون پوست با توجه به هزینه‌بر بودن فرایند پوست گیری و مغز کردنش از قیمت فندق با پوست بیشتره.
3- فندق با پوست بهتره یا مغز فندق؟
خرید فندق با پوست برای نگهداری طولانی مدت بهتره و قیمتش هم از قیمت مغز فندق پایین تره. اگر به فکر استفاده راحت هستین و شرایط مغز کردن فندق رو ندارید، خرید مغز فندق برای شما بهترین گزینه است.
4- نحوه نگهداری فندق چطوریه؟
درصورتی که فندق با پوست دارین میتونین اون رو تا 6 ماه در محیط خنک نگهداری کنین. اما مغز فندق بهتره توی فریزر نگهداری بشه.
5- ماکادمیا یه نوع فندق محسوب میشه؟
ماکادمیا همون فندوق خارجیه که اندازه بزرگ‌تری داره و چربی غیر اشباعشم بیشتره ولی فسفر، منگنز و ویتامین E کمتری داره.
