هندوانه و انار دون‌شده و آجیل‌های هفت رنگ، جشن یلدا و گوشه‌ای از فرهنگ ایران رو به تصویر می‌کشن. شاید براتون سوال باشه که آجیل شب یلدا شامل چیست و چه ترکیباتی داره؟ آجیل یلدا در شهرها و فرهنگ‌های مختلف، از ترکیبات متفاوتی تشکیل‌شده که خواص متنوعی رو به‌همراه داره. از اون‌جایی که آجیل پایه…
سبک مدرن زندگی امروز، به‌سختی اجازه جذب ویتامین دی از طریق نور خورشید رو به ما میده. همین‌طور با افزایش سطح گرمایش جهانی، ماندن طولانی‌مدت در معرض نور آفتاب، می‌تونه سلامت افراد رو به خطر بندازه. این مشکلات باعث شده تا افراد با کمبود ویتامین D در بزرگسالی روبه رو بشن؛ برای دریافت دوز کافی…
برخلاف تصور عموم که فکر می‌کنن لبنیات تنها منبع کلسیم هستن، باید بدونین که انواع آجیل و خشکبار هم سرشار از کلسیم هستن و مصرف منظم اون‌ها نیاز بدن افراد به کلسیم رو برطرف می‌کنن. خبر خوب اینه که مصرف مغزیجات به‌عنوان منبعی غنی از کلسیم، شما رو از پوکی استخوان و مشکلات مختلف سلامتی…
انواع میوه‌ها سرشار از ویتامین، فیبر، چربی‌های سالم، پروتئین و… هستند و به همین دلیل مصرف روزانه آن‌ها به شدت توصیه میشه و سلامت کلی بدن را افزایش میده. با این حال دسترسی به انواع میوه‌ها در همه فصول سال سخته و از سوی دیگه ممکنه در بعضی از موقعیت‌ها نتونیم میوه‌های تازه را مصرف…
گردو پکان آمریکایی یکی از آجیل‌های مقوی و مغذی به‌حساب می‌آد که شباهت بسیار زیادی با گردو معمولی داره. این دو آجیل خواص بسیار زیادی برای بدن دارن و هر دو از نظر ارزش غذایی برنده هستن. گردو معمولی و گردو آمریکایی به‌عنوان دو ماده غذایی مفید با خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و کلسترول سالم…
طعم شیرین و دلچسب شکر و کاربرد اون در پخت شیرینی‌ها و کیک‌های خوش‌مزه رو نمی‌شه کتمان کرد. همین مزه شیرین و دلپذیر باعث‌شده تا افراد میل زیادی به خوردن شیرینی‌ها و انواع قند و شکر مصنوعی داشته باشن. چیزی که امروز نظر خیلی‌ها رو به خودش جلب کرده بیماری‌ها و مشکلاتیه که قند و…
آجیل یکی از بهترین منابع غذایی برای تامین انرژی بدن به حساب میاد و به همین دلیل هم بسیاری از افراد ترجیح میدن حتما اون رو در رژیم غذاییشون قرار بدن. اما یکی از چالش‌هایی که با اون رو به رو میشن بهترین روش نگهداری آجیل به مدت طولانی است. این مسئله وقتی تشدید میشه…
حتما شما هم در مورد تاثیر آجیل برای افزایش وزن شنیدید اما این موضوع تا چه اندازه واقعیت داره؟ واژه آجیل چاق کننده اساسا حقیقیه یا این خوراکی جذاب تاثیر زیادی در افزایش وزن نداره. مغزهای خوراکی سرشار از مواد مغذی مثل انواع ویتامین، پروتئین، آنتی اکسیدان، کلسیم، فیبر، اسیدهای چرب غیر اشباع و… هستند…
آجیل‌ها و خواص اون‌ها برای سلامت انسان‌ها اثبات شدند و افراد برای اینکه تغذیه سالمی داشته باشن، آجیل‌ها رو توی برنامه غذاییشون می‌ذارن. در مورد مغذی و مقوی‌بودن آجیل‌ها حرفی نیست؛ اما هر کدوم از اون‌ها طبع خاص خودشون رو دارن و ممکنه مصرف بیش‌از اندازه اون‌ها برای بعضی از افراد مفید و برای بعضی…