مشاوره و آموزشی
خواص بادام زمینی: 10 خاصیت شگفت انگیز و مهم
بادام زمینی یک مغز جذاب و مغذیه که به دلیل درصد بالای پروتئین محبوب دل ورزشکاراست. این گونه گیاهی با ارزش از دسته باقالیانه به حساب میاد و خاستگاه اصلیش آمریکای جنوبیه اما در گیلان خودمون هم رشد میکنه و می تونید نمونه‌های بسیار مرغوبش رو پیدا کنید. این مغز خوشمزه در آجیل پنج مغز استفاده میشه، هم به شکل ساده و هم کره بادام زمینی. خواص بادام زمینی بی‌شماره اما از مهم‌ترین هاش میشه به وجود 20 نوع آمینو اسید ضروری و پروتئین بالا اشاره کرد. درمورد سایر خواص بادام زمینی هم در ادامه مفصل توضیح دادیم.
لیست خواص بادام زمینی
بادام زمینی خواص بسیاری زیادی داره که شاید دوست داشته باشید قبل از خرید و استفاده در موردشون بیش‌تر بدونید. پس در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.
1. خاصیت بادام زمینی برای لاغری
بادام زمینی کالری نسبتا بالایی داره، با این اوصاف شاید عجیب باشه که از فواید بادام زمینی برای لاغری بگیم اما از آن جایی که میتونه مقدار زیادی از کالری روزانه بدنتون رو تامین کنه، نیاز به خوردن هله‌هوله رو به کم‌ترین میزان ممکن می‌رسونه و در کاهش وزن واقعا موثره. همچنین بادام زمینی کربوهیدرات نسبتا کم و فیبر بالایی داره؛ به همین دلیل شما رو برای مدت طولانی سیر نگه میداره. فقط کافیه با خرید بادام زمینی میتونید این مغز خوشمزه رو در رژیم غذاییتون قرار بدید.
2. خواص بادام زمینی برای مو
بادام زمینی یکی از مغزیجاتی که با داشتن اسیدهای چرب امگا 3 به تقویت فولیکول‌های مو کمک میکنه. همچنین به کمک ویتامین E موهای آسیب‌دیده و شکننده رو ترمیم میکنه و در نهایت هم از طریق بیوتین ریزش مو رو کاهش میده؛ بنابراین اگه دوست دارید موهای درخشان و سالمی داشته باشید از خواص بادام زمینی برای مو غافل نشید. همچنین یکی از مهم‌ترین خواص بادام هم بهبود درخشندگی و سلامت مو است که در کنار بادام زمینی از مصرف این مغز جذاب هم غافل نشید.
3. خواص بادام زمینی برای مردان
بادام زمینی از جمله مغزیجاتیه که برای آقایان فواید زیادی داره و کیفیت جسمی و جنسی مردان رو به شکل قابل توجهی افزایش میده. این خوراکی جذاب سرشار از ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی از بروز بیماری‌هایی مثل سرطان پروستات جلوگیری میکنه. از جمله مهم‌ترین خواص بادام زمینی خام برای مردان می‌توان به افزایش انرژی و ایمنی بدن، افزایش قوای جنسی و کیفیت اسپرم‌ها اشاره کرد. همچنین بادام زمینی سرشار از اسیدهای چرب غیراشباعه که از بروز سکته‌های قلبی و لخته شدن خون جلوگیری میکنه. پروتئین موجود در آن هم در عضله سازی نقش داره و با پتاسیم بالا از گرفتگی عضلات در آقایان ورزشکار جلوگیری میکنه.
4. خواص بادام زمینی در بارداری
از جمله خواص بادام زمینی در بارداری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آهن زیاد که در پیشگیری از کم‌خونی در دوران بارداری تاثیر گذاره.
- پروتئین بالا که به رشد و تکامل جنین کمک میکنه.
- فیبر بالا برای درمان یبوست.
- پیشگیری و مقابله با افسردگی به کمک اسید آمینه تریپتوفان.
- منگنز برای رشد بافت و استخوان جنین
- ویتامین E برای کاهش فشارخون در دوره بارداری
- سرشار از چربی‌های غیراشباع که به سلامت قلب مادران در دوران بارداری کمک میکنه.
- با داشتن کالری نسبتا بالا مادران را به وزن مناسبی در دوران بارداری می‌رساند.
5. خواص بادام زمینی برای زنان
از طبع و خواص بادام زمینی برای زنان هرچه بگیم کم گفتیم. از جمله خاصیت‌های بادام زمینی خام در زنان می تونیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- بهبود عملکرد جنسی
- کمک به کاهش وزن
- کم کردن علائم سندرم پلی کیستیک
- سلامت قلب
- تنظیم سطح قند خون
- سلامت استخوان‌ها
- کاهش روند پیری
6. خواص بادام زمینی برای کودکان
بادام زمینی مثل بقیه اجزای آجیل مخلوط منبع غنی ویتامین، پروتئین و مواد معدنیه در نتیجه در بهبود عملکرد مغز کودکان و افزایش هوش و حافظه تاثیر بسزایی داره. از دیگر فواید بادام زمینی برای کودکان میشه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست، تقویت سیستم ایمنی و کمک به سلامت پوست و مو اشاره کرد.
7. خواص بادام زمینی برای چاقی صورت
همان‌طور که قبلا هم گفتیم بادام زمینی سرشار از پروتئینه که به تقویت و حجیم کردن عضلات صورت کمک ویژه‌ای می کنه. همچنین اسیدآمینه‌های موجود در پروتئین باعث چربی و کلاژن سازی می شه که در ترمیم سلول‌های پوستی نقش داره.
8. فواید بادام زمینی برای استخوان
بادام زمینی سرشار از کلسیم، منگنز و منیزیم است که در استخوان‌سازی و پیشگیری از پوکی استخوان تاثیر زیادی داره. همچنین بادام زمینی سرشار از آهنه که باعث تولید کلاژن و استحکام و انعطاف استخوان‌ها میشه. منگنز موجود در بادام زمینی در ساخت آنزیم‌های لازم برای استخوان سازی نقش داره و از پوکی استخوان به ویژه در خانم‌های میانسال به شکل موثری جلوگیری میکنه. همچنین در این مغز خوراکی مقدار زیادی منیزیم هم وجود داره که هم باعث استحکام استخوان‌ها میشه و هم گرفتگی و درد عضلات بعد از تمرین های ورزشی رو کاهش میده.
9. بادام زمینی برای بدنسازی
بادام زمینی یکی از ترکیبات مورد علاقه بدنسازانه که در رژیم غذایی‌شون جایگاه ویژه‌ای داره و جزو بهترین آجیل برای بدنسازی محسوب میشه. از جمله خواص بادام زمینی و کره بادام زمینی برای بدنسازی میشه به درصد بالای پروتئینش اشاره کرد که در عضله سازی تاثیر زیادی داره و در ترکیب با نان جو و موز یک میان وعده مغذی، خوشمزه و مفید به حساب میاد.
مواد مغذی در بادام زمینی چیست؟
مواد مغذی بسیار زیادی در بادام زمینی وجود دارد که آن را به یک آجیل بسیار مفید تبدیل می کنند. این مواد مغذی شامل:
- کربوهیدرات: حدود 13 تا 16 درصد از وزن بادام زمینی را کربوهیدرات تشکیل میده، پس مقدار نسبتا پایین آن از افزایش وزن جلوگیری میکنه.
- پروتئین: یک چهارم وزن بادام زمینی رو پروتئین تشکیل میده که در عضله سازی نقش مهمی داره.
- فیبر: بادام زمینی منبع فیبره که از حرکات روده بزرگ رو بهبود میبخشه و از مشکلاتی مثل یبوست جلوگیری میکنه، همچنین در در کاهش وزن تاثیر داره.
- ویتامین E: در افزایش ایمنی بدن و بروز بیماری‌هایی مثل سرطان جلوگیری میکنه.
- فسفر: این ماده معدنی در رشد و نگهداری بافت های بدن نقش مهمی داره.
- منیزیم: نقش مهمی درحفظ سلامت قلب کمک میکنه و بهبود اسپاسم عضلات داره.
مضرات بادام زمینی که از آن‌ها بی‌خبرید
بادام زمینی یک ماده غذایی مفیده اما در کنار همه فوایدش، مضراتی هم داره، از جمله:
- بادام زمینی ماده‌ای به نام اگزالات رو در خودش داره که میتونه باعث ایجاد سنگ کلیه و مثانه بشه.
- یکی از مشکلات نادر بادام زمینی که ممکنه در بعضی از افراد بروز کنه درد ناگهانی کیسه صفراست.
- آلودگی احتمالی بادام زمینی میتونه باعث بروز مسمومیت غذایی بشه.
- در نهایت ایجاد آلرژی از اصلی‌ترین معضلات این خوراکی جذابه.
عوارض خوردن بادام زمینی
مهم‌ترین ضرر بادام زمینی وجود پروتئین‌هایی به نام آراچین و کوناراچینه که بروز حساسیت در افراد مستعد رو تسریع میکنه. این حساسیت میتونه باعث بروز علائم مختلفی بشه؛ از حساسیت پوستی گرفته تا التهاب مجاری تنفسی.
همچنین بادام زمینی ماده‌ای به نام فیتات رو در خودش داره که مانع از جذب آهن میشه. در نهایت یادتون باشه اگه خودتون یا اطرافیانتون به بادام زمینی حساسیت دارید از مصرفش خودداری کنید. از دیگر عواض بادام زمینی میتونیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- تولید مواد سمی در اثر آلودگی
- درد ناگهانی کیسه صفرا
- مصرف بادام زمینی شور میتونه فشار خون رو بالا ببره
خواص کره بادام زمینی
کره بادام زمینی یکی از خوراکی‌های دوست‌داشتنی و مقویه که این روزها طرفداران بسیاری داره و پیشنهاد می‌کنیم به عنوان یک صبحانه یا میان وعده جذاب حتما در برنامه غذایی تون قرار بدید. این خوراکی از مغز بادام زمینی بو داده تهیه میشه. مهم‌ترین خاصیت کره بادام زمینی شامل:
- پروتئین بسیار بالا که در عضله سازی نقش داره. کره بادام زمینی در ترکیب با نان جو و موز برای بعد از تمرین بی‌نظیره.
- فیبر بالا که برای مدت طولانی سیر نگهتون میداره و بروز بیماری‌هایی مثل یبوست و حتی ریزه‌خواری جلوگیری میکنه.
- منیزیم و پتاسیم بالای کره بادام زمینی از گرفتگی و درد عضلات بعد از ورزش به شکل موثری جلوگیری میکنه.
- کالری بالای کره بادام زمینی تا مدت زیادی سیر نگهتان می‌دارد.
بادام زمینی کجا استفاده میشه؟
بادام زمینی در انواع و اقسام غذاها و دسرها و آجیل پنج مغز کاربرد داره و یک افزودنی بسیار مغذی و خوشمزه در سالاده. از مهم‌ترین خوراکی‌هایی که با بادام زمینی تهیه میشه میتونیم به موارد زیر اشاره کنیم:
- خوراک کاری با بادام زمینی
- کیک بادام زمینی
- کلوچه با کره بادام زمینی
- سس سالاد بادام زمینی
- سوپ بادام زمینی
- فسنجان بادام زمینی
- تست کره بادام زمینی
شما میتونید برای اطلاع از قیمت بادام هندی و بادام زمینی با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت به ناتژی مراجعه کنید.
سوالات رایج درباره خواص بادام زمینی
1- مصرف روزانه چقدر بادام زمینی بخوریم خوبه؟
هرچند بادام زمینی یکی از مغزیجات مفید به حساب میاد اما مصرف افراطیش باعث بروز مشکلاتی مثل آلرژی و چاقی میشه. بهترین مقدار مصرف روزانه بادام زمینی 30 عدد در روزه که هم میتونه به صورت ناشتا و هم به صورت میان وعده مصرف بشه.
2- بادام زمینی رو چقدر بخوریم ضرر داره؟
مصرف روزانه بیش از 30 عدد بادام زمینی در روز باعث بروز مشکلاتی مثل خارش گرگرفتگی، جوش و… میشه.
3- چه افرادی بهتره از مصرف بادام زمینی خودداری کنند؟
به طور کلی مصرف بادام زمینی به کودکان زیر دو سال و افراد مستعد آلرژی توصیه نمیشه. همچنین به دلیل وجود ماده اگزالات به بیماران مبتلا به سنگ کلیه و مثانه هم توصیه نمیشه. در نهایت از آن جایی که از جذب ید جلوگیری میکنه ممکنه در بیماران مبتلا به تیروئید مشکل‌ساز بشه.
نتیجه‌گیری: در این مقاله در مورد خواص بادام زمینی، مضرات و موارد منع مصرف و در نهایت فواید کره بادام زمینی صحبت کنیم. در نهایت شما میتونید بادام زمینی درجه یک و آجیل پنج مغز رو از ناتژی به راحتی سفارش بدید و محصولی با کیفیت و قیمت مناسب رو در بسته‌بندی‌های فوق‌العاده درب منزل تحویل بگیرید.
دوردوسپاس توفيق شما را آرزومندم محتاجعلی